重庆市涪陵区大石鼓食品有限公司成立于2005年6月，该公司是三峡移民搬迁企业之一，是涪陵区农业产业化重点龙头企业，公司现有资产867万元，占地面积4217平方米，员工125人，其中高、中级技术人员10人，年生产能力5000吨。主要生产和销售“黔水”、“川东”、“白鹤梁”、“涪客多”牌系列小包装方便榨菜，具有鲜、香、嫩、脆的特有品质，深受广大消费者的认可和喜爱。产品畅销十多个省、市、自治区。
目前公司拥有行业先进的全自动榨菜生产线(巴氏系统)和检测设备。于2006年通过QS质量认证，拥有完整的食品管理体系，2010年被涪陵区评为先进企业，2011年获得涪陵区商标的称号。
公司始终坚持“以质量求生存，以创新求发展”为经营理论，以“星星之火，成燎原之势”，为营销理论，以全新的管理机制为基础，努力把企业建成重庆市榨菜企业的排头兵。